?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Индонезийская еда

Вопрос с форума: Не, ну а про жрачку индонезийскую в качестве пролога?
Пролог.


"Индонезийская жрачка" у нас началась с ужина в Джакарте. Прилетели мы в 12 часов дня, долго ехали по робкам, а после заселения в номер пошли исследовать окрестности. Минутах в 5-7 от нашего отеля (ориентир - отель сети Mercure) расположен торговый центр, на первом этаже которого мы обнаружили фудкорт.

К слову, торговый центр интересный: там есть и дрогерия Watsons, и обувной Bata с неожиданно приятными ценами на обувь (кожаные мокасины по 1000-1200 руб. - как вам? оно и понятно, кто на экваторе носит мокасины? поэтому основной ассортимент магазина - сандалии), и в open space стоят стойки с одеждой, включая рубашки в технике батик по 200-350 руб.

В фудкорте есть несколько заведений с местной едой, есть сингапурская, есть индонезийская. Садишься, тыкаешь пальцем в меню, через какое-то время все приносят, платишь картой. У входа в заведение стоят банки с большими чипсами, можно пгрызть пока ждешь еду (они бесплатные). Цены средние - рублей по 200-300, но и порции не очень большие, на картинках в меню они выглядят больше, чем в реальности. Собственно, мы два вечера в Джакарте тут и ели.







Завтраки в отеле в Джакарте, наверное, тоже можно считать местной едой: с одной стороны, вроде мясо, рис и овощи, с другой - приправы незнакомые, но все вкусно и выбор есть.






На третий день нашего пребывания в Индонезии мы прилетели в Джокьякарту (местные называют ее Джогджа). Здесь с едой все оказалось просто: завтраками нас кормили утром в отеле (когда вставали в 4 утра, накрывал лично хозяин),

днем по жаре и влажности есть не хотелось, мы только пили, а вечером мы планировали питаться в ресторане, соседнем с отелем (напомню, что отель расположен за городом в рисовых полях, ездить в горд ужинать лениво, и один из бывших сотрудников ресторана открыл свой ресторан авторской яванской кухни, многие гости отеля этот ресторан хвалят), но так ни разу туда не сходили - опять-таки ленились. Ужинали мы фруктами, которые покупали во время поездок, гид помнил о том, что нам нужны фрукты и каждый день мы где-то притормаживали у лавочки с едой и покупали папайю, манго,  драгонфруты, джетфруты и пр. Кстати, с местным жителем все намного проще - он и торговался, и помогал выбрать что-то получше. В отеле вечером предлагаю перекусить, мы просили свежевыжатые соки.

После заселения и прогулки по деревне  мы поехали смотреть дворцовый комплекс Рату Боко, где на месте оказалось, что ужин входит в стоимость билета. Выбрать можно из трех блюд, мы выбрали жареный рис, который нам понравился настолько, что все 4 дня в Джогдже я его всегда заказывала - и в каждом заведении он быть чуточку другим. Денис теперь дома тоже его делает.
На следующий день до обеда мы смотрели Джогджу, и к обеду притопали на центральный рынок. "Как по-русски базар?" - спросил нас гид и когда услышал "базар", по-моему, решил, что мы шутим. На рынке продают массу всего нужного и ненужного, в том числе продукты. Но, пока мы дошли до еды, я купила себе две длинные юбки из хлопка (дамы, оцените, по 200 и 250 руб.) и пару банок масла для волос (изумительно пахнет, я позже в Куала-Лумпуре в индийском квартале купила в общей сложности пару литров масле для волос, но это самое "вкусное"), а наш гид обогатился знанием, что можно предложить посмотреть белым туристкам - лавку с мылами и маслом:)

Выглядит рынок примерно так в части одежды
<img src="

Но вернемся к еде















Многие зарабатывают на жизнь чисткой фруктов для продажи - вот эта женщина чистит хлебное дерево и грейпфруты, у нее мы и купили и то, и другое

После посещения рынка гид предложил выпить местного кофе (кафе расположено в форте, после входа направо, охраннику сказать, что вы в кафе, и не надо покупать билет). Когда мы с жары попали в темное помещение, в котором было весьма комфортно, то решили, что хотим есть.
На фото - оба наших гида (тот, что спиной, стажер, он на следующий день в Боробудуре потерялся, пока за нами бегал, а тот, что балуется, возил нас все 4 дня, он молодец).

Вот местный кофе со специями, Денис теперь дома такой делает.

И, конечно, жареный рис.
Кафе по местным меркам дороговатое, на двоих мы потратили 900 руб., причем кофе был явно дороже риса.

После посещения Боробудура мы осматривали очередной храм, и гид пригласил нас посмотреть ферму, где мусанги обрабатывают кофейные зерна. Как можно было отказаться?






У входа - зерна до и после обработки, внутри - клетки со зверьками. Вообще трогать их нельзя, они агрессивные, но одну добрую потрогать нам разрешили. Она что-то унюхала на руке у Дениса и полезла дружить.



Затем проводят дегустацию кофе (довольно своеобразный вкус, но я не ценитель), мы, кстати, ничего не платили - то ли гиды заплатили, то ли дегустация и правда бесплатная. После предлагают купить кофе (пакет 100 гр за 400 руб.), но если не покупаешь, то никакого негатива.

Поскольку мы в тот день встали в 4 утра и тогда же завтракали, днем мы захотели есть (жара спала, потому что прошел ливень), и водитель привез нас в деревеньку Вонособо в ресторан, где едят на открытом воздухе. Приятное место.

Местный напиток - чай масала с молоком и специями
Мой фреш из манго,я на них посела еще во Вьетнаме (кстати, задолжала вам еще и тамошнюю еду:)
А здесь жареный рис выглядит вот так
Чайная плантация - тоже еда!

Наконец, в последний день в Джогдже мы попросили гида свозить нас в ресторан, где делают гудег. Это традиционное блюдо Джогджи, рядом с базаром и султанским дворцом есть специальная улица с ресторанами, где это блюдо подают. Это джетфрут, который много часов вываривают в молоке с кокосовым сахаром, добавляют много разных приправ, и получается вегетарианское блюдо, которое подают с вареным в бульоне яйцом, рисом, тушеным мясом или курицей на банановом листе.









Кафе совсем простое, видимо, это так задумано. Есть столы, где можно сидеть на стульях, есть где можно сидеть на помосте. На столах стоят коробки с местной выпечкой, кажется, это такие чипсобулки из рисовой муки, можно погрызть до еды или использовать вместо хлеба, стоят они по 1 тыс. рупий, 5 рублей по-нашему, мы парочку еще с собой взяли.

Гудег своеобразный, но все вместе с мясом довольно вкусно.

Дальше будет уже про еду в Малайзии, поэтому скажу пару слов по Рамадан. Мы попали как раз в его разгар. Обратите внимание, что все заведения пустые - потому что в Рамадан нельзя есть и пить с 4 тура до 6 вечера. Я спросила гида, как они выдерживают без воды по такой жаре - сказал, что очень сложно и что вечером он пьет "как чемпион на финише". Но на туристов ограничения, в отличие от стран вроде Саудовской Аравии или Катара, где могут и посадить за еду или питье  общественном месте, не распространяются, мы спокойно ели и пили, ни одного косого взгляда, поэтому Индонезия и Малайзия в этом плане очень толерантные и туристоориентированные страны.

Recent Posts from This Journal

Comments

( 25 добрых слов — Сказать доброе слово )
krylanka
Oct. 19th, 2016 11:05 am (UTC)
О, мы тоже на кофейную плантацию с дегустацией ходили на Бали, только там луваки спали :( Чем-то еда Бали напоминает, что неудивительно :)
Креветочные чипсы помню! Мне они очень нравились. И всегда рис на гарнир и к нему четыре соуса. Муж просил картошечки пожарить :)
nat_ka
Oct. 20th, 2016 09:28 am (UTC)
А там картошечка привозная, интересно, или на месте растет?
krylanka
Oct. 20th, 2016 11:04 am (UTC)
Картофельные поля не встречались. Один раз подали мелкую картошку в мундирах :) потом уже в другом месте фри была, наверное мороженую жарят.
nat_ka
Oct. 20th, 2016 03:44 pm (UTC)
вот наверное да
а вы фанаты кофе? я теперь желаю, что не попробовала, а на тот момент хотелось поспать в машине и не стала пить
krylanka
Oct. 20th, 2016 06:04 pm (UTC)
Не скажу, что фанаты, но по утрам пьем, я из Италии гейзерные кофеварки привезла, зерна мелю и варю. С Бали кофе привозили, из Италии тоже везу. А как Денис делает кофе со специями?
nat_ka
Oct. 21st, 2016 08:55 am (UTC)
у нас небольшая кофеварка, купленная на Сицилии, варит в ней и добавляет в конце специи, а какие- запамятовала, но получается вполне так бодряще
krylanka
Oct. 21st, 2016 09:00 am (UTC)
а какая, гейзерная? специи погуглю, я только про вариант с корицей и кардамоном знаю. Как раз из Египта привозила йеменский кофе с кардамоном.
nat_ka
Oct. 21st, 2016 09:30 am (UTC)
да, гейзерная
Денис добавляет масалу, говорит, больше ничего
раньше еще, помню, корица была, но с масалой лучше
de1ira
Oct. 19th, 2016 11:57 am (UTC)
даа.. пора мне тоже переключаться на Азию )

кстати, спасибо за Армению) четыре года носила где-то на краю сознания ваш отчет, а тут такое совпадение - и отпуск дали, и виз открытых не было, и погода в Питере все лето была мерзкая, так что хотелось в тепло.. ну и чтоб интересно, конечно.. таки тоже съездила, вот только в воскресенье вернулась )
nat_ka
Oct. 20th, 2016 09:34 am (UTC)
Азия оказалась весьма приятной в большинстве мест, правда, мы пока не были в Индии, я ее боюсь

как поездка в Армению? что удалось посмотреть? как там погода?
de1ira
Oct. 20th, 2016 12:18 pm (UTC)
Армения отлично, погода была прекрасная +25-28 всю неделю кроме одного дня, когда мы поехали в Татев, кататься на канатке ) вот именно в этот день похолодало, спустилась низкая облачность и в горах выпал снег.. это уже второй раз так.. первый был в Австрии 2 года назад, когда среди недели под 40оС внезапно полило как из ведра ровно в тот день, когда я полезла на Дахштайн (знаменитая площадка "пять пальцев")..

на общественном транспорте, конечно, по Армении не накатаешься, а в одиночку брать такси дороговато, поэтому ездила на экскурсии широко известного HyurService ;) получилось 5 дней экскурсий и 1 день и два вечера Ереван.. в общем-то все основное посмотрела, а остальное когда-нибудь вернусь и досмотрю :) единственное, Арарат всю неделю прятался и только в день отлета вылез и смотрел мне в иллюминатор, так и запомнился..
nat_ka
Oct. 20th, 2016 03:45 pm (UTC)
боже, неужели где-то бывает такая температура в октябре)))

о, я как раз хотела спросить, на ком ездили - вы с группой?
de1ira
Oct. 21st, 2016 04:30 am (UTC)
да, с группой.. точнее с группами) там сейчас у Hyur три экскурсионных графика, можно выбрать, что интересует и составить себе программу.. из минусов, конечно, все обычные минусы организованных экскурсий, зато гид членораздельно вещает на англ и русском, а в процессе можно познакомиться с интересными людьми из разных неожиданных концов мира)
nat_ka
Oct. 21st, 2016 08:58 am (UTC)
да, экскурсии у них тоже интересные и всегда можно что-то выбрать!

а из еды чего привезла домой?)
de1ira
Oct. 21st, 2016 12:43 pm (UTC)
ну я особо не могла разбежаться, т.к. у меня билеты с ручной кладью были, да еще и с пересадкой в Мск, так что я скромно тащила)) сладкий суджух ессно, варенье из грецких орехов (жидкость пришлось оставить), маринованную бамию, молодой сыр овечий и коровий, пряности (чаман, хмели-сунели какую-то желтую по сравнению с обычной, две смеси и сушеный базилик), немного бастурмы ) а, еще мяту сушеную для чая (я фанат, в прошлом году на Кипре сушила магазинную, она там 30 центов за веник толщиной в руку)

в день отлета выяснилось, что на Дружбе, где я жила, есть сирийский магазин, но я туда уже не успела, точно придется ехать еще раз ))

кстати, очень понравились армянские карамельки с вареньем.. внезапно :)
nat_ka
Oct. 21st, 2016 03:26 pm (UTC)
ооооо! а я думала, я много тащила, у нас было скромно: виноград, персики, фаршированные орехами, сыр, миндаль, для чая мы купили чабрец

надо подумать, как протащить варенье
de1ira
Oct. 21st, 2016 05:28 pm (UTC)
это просто список длинный, а так в сумме килограмма 2 было максимум, из них почти килограмм - сыр )))
de1ira
Oct. 21st, 2016 07:00 pm (UTC)
это просто список длинный, а так в сумме килограмма 2 было максимум, из них почти килограмм - сыр )))
nat_ka
Oct. 24th, 2016 10:34 am (UTC)
сыру мы тоже много привезли! только его сразу надо есть, а то он потом усыхает и становится сухим и ужасно соленым

nic_angel
Oct. 19th, 2016 02:45 pm (UTC)
довольно интересно) особенно про кофе...
спасибо)
nat_ka
Oct. 20th, 2016 09:34 am (UTC)
да, с кофе получилось особенно забавно с этими мусангами! я думала, что они мелкие, а они вон какие толстые
nic_angel
Oct. 20th, 2016 10:04 am (UTC)
спокойная размеренная работа, свежий воздух, хорошее питание... опять же результат востребован))
nat_ka
Oct. 21st, 2016 08:58 am (UTC)
ааааааа)))
yarowind
Oct. 19th, 2016 03:29 pm (UTC)
Очень круто!
nat_ka
Oct. 20th, 2016 09:35 am (UTC)
да, хорошая получилась поездка)
( 25 добрых слов — Сказать доброе слово )

Profile

улица
nat_ka
Путешественница и графоман

Latest Month

October 2016
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com